FOODS美食

除了香川县的代表性美食赞岐乌冬面以外,高松市还活用其依山傍海的地理位置,从山珍到海味,有丰富多彩的饮食文化在此扎根。

Udon赞岐乌冬面

以咸淡适中和劲道Q弹为特色的赞岐乌冬面。市县内有各种各样风格的面店:在座位上点餐的普通店铺、自行取用餐盘点餐结算,用餐后自行把托盘送回回收口的自助店铺,还有能在工厂一角吃刚做好的新鲜乌冬面的制面所。赞岐乌冬面是从古至今深受市县民喜爱的当地灵魂美食。

Gourmet当地美食

“不只有乌冬面的香川县”有很多当地独有的特色美食。例如用椒盐和香料调味的带骨烤鸡腿肉“带骨鸡”,加入了“香川县县鱼”小鰤鱼的“腌小鰤鱼盖饭”,还有使用了橄榄的特色餐点,种类繁多。

Seafood鱼贝类

风光明媚的濑户内海有着丰富的鱼类资源,被称为天然鱼塘。因为水温会根据气候大幅变化,这里各个季节都汇集了不同的鱼种,这里饵食丰富,海水流速快,因此鱼肉也紧致。马鲛鱼、小鰤鱼、鲷鱼,还有章鱼。您可以在很多饭店里品尝到这些新鲜的鱼类。

Meat肉类

除了以味道和品质广受好评的“赞岐牛”、“赞岐梦猪”、“赞岐油鸡”这赞岐三畜以外,还有用碎橄榄喂养的“橄榄牛”、“橄榄梦猪”等原创品牌肉。经悠久历史和传统孕育而成的饲养技术在全国可谓屈指可数,旅客们在这里可以享受到肉的天然美味。

Vegetable蔬菜

香川县高松市全年温暖、日照时间长。在此得天独厚的环境下培育出的多种蔬菜中,生菜、洋葱、大蒜、西蓝花等蔬菜的收获量都位居全国前列。除此之外,香川县还在开发芦笋“赞岐苏醒”和油菜“濑户之春”等县原创蔬菜品种。

Dessert甜品

香川有作为“新娘点心”的“oili”,外形可爱,也很受游客欢迎,也非常适合拿来当礼物。另外,市县内还有自古以来就很有名的“和三盆糖”,以及作为新一代甜味剂备受瞩目的“稀少糖”,使用了这些糖的商品装点了日西点心铺的门面。