到香川高松旅游逛逛当地的精酿啤酒酿酒厂

精酿啤酒是指小规模酿酒厂少量多品种酿造的啤酒。每个季节酿造的啤酒都不一样，所以与当时当下的啤酒相逢也是一种乐趣。还能到附设的啤酒吧里听一听啤酒酿造师对于酿造啤酒的感受。
我们逛了高松的3家啤酒吧。

酿酒师村石启先生在U形吧台的正中央细心地往杯子里注酒。

他在大学时代首次品尝到了海外的当地啤酒，受其美味所感动，成为了日本具有代表性的酿酒厂贝尔德酿酒公司的一名酿酒师。
村石先生是宫城县人，到高松旅游时被高松平静且有人情味的商店街所吸引，便决定如果自己开店就要开在高松。

酿造啤酒时，村石先生非常注重啤酒的味道能否让人欲罢不能。
我们品尝了这一天推荐的几种啤酒比较了一番。

“Hashirumado”呈琥珀色，是一款散发浆果般甜甜香气的啤酒。

“Matoi”呈咖啡色，特点在于巧克力般的醇厚。

白雀是吉祥之鸟，在日本书纪（日本最古老的史书）中也出现过。这个名字蕴含着祝愿来客好运常在的美好愿望。

地址	香川县高松市多贺町2-17-11 在Google地图上查看
咨询处	090-3779-7589
营业时间	啤酒吧工作日：16:00～20:30 星期六、星期日：11:00～20:30
固定休息日	星期四
官方网站	官方网站 https://www.shirosuzume.com/ Instagram https://www.instagram.com/shirosuzume.llc/

株式会社濑户内的啤酒吧最深处，摆放着几个硕大的酒罐。
这里酿造着各种各样的啤酒，不仅有自己公司的啤酒，还有OEM商品、合作商品，没有酿酒厂的啤酒酿造师酿造的商品等等，从2021年开业后的2年时间里，共诞生了180种啤酒。

啤酒吧里主要供应自己公司酿造的啤酒，加上其他啤酒共有8种左右。

SETOUCHI系列口感轻怡，与濑户内清朗明丽的气候十分相称。另有瓶装款可供购买。

酿酒师土居晃平先生原本的专业是药学。酿酒有很多工序都无法控制，但对于土居先生来说，精心计算能控制的少数工序，在口味和香气上下功夫是很有趣的事情。

今后他计划发掘香川的材料创造出新的啤酒。

认准啤酒龙头图案的招牌前来一探究竟吧。

地址	香川县高松市松岛町3-5-1 在Google地图上查看
咨询处	087-805-3875
营业时间	啤酒吧星期五：16:00～20:00 星期六、星期日、节假日：12:00～20:00 瓶装酒专卖店（可购买罐装啤酒）除上述外还有星期一至星期五 9:00～18:00
官方网站	官方网站 https://setouchi-beer.com/ 在线商店 https://setouchibeer.base.shop/ Instagram https://www.instagram.com/setouchi_beer/

啤酒吧就在商店街边上，到了傍晚时分，客人们如同被灯光吸引一般，纷纷光临酒吧。

“OHLOY”是香川的方言，意为“及时雨”。啤酒酿造师渡边仁史先生之所以为酒吧起这个名字，是“希望通过啤酒润泽人们和地区”。

啤酒吧里主要供应自己公司酿造的啤酒，加上其他啤酒共有8种左右。麦芽和啤酒花能够组成无限多的组合，渡边先生更注重入口轻盈、口味便于搭配餐食。

“Seki”是以高松盆景为主题的啤酒，表现出松树的强劲和风味。

瓶身标签上的画以高松的盆景园中西珍松园的黑松为原型，出自居住在香川的插画家西原枫先生之手。

与酒吧交流密切的创作者将自己的商品摆在店内出售，有时也会与偶然相遇的人们来一场快闪活动。

以此地为枢纽，趣味在此诞生。

地址	香川县高松市内町6-10 YAMA BLDⅡ 1楼在Google地图上查看
咨询处	080-5669-5990
营业时间	啤酒吧・瓶装酒专卖店 13:00～21:00
固定休息日	星期二
官方网站	官方网站 https://ohloybrewing.com/ 在线商店 https://shop.ohloybrewing.com/ Instagram https://www.instagram.com/ohloybrewing/