介绍香川高松的复古咖啡馆。能够品尝到手冲和用虹吸壶冲煮的正宗咖啡的店也值得打卡。

咖啡美人 文月

1991年创立。店内是用古董家具装点的欧式空间。

以直火烘焙机烘制出馥郁的咖啡豆，再用富氢水手工冲煮，这样的咖啡最大特色便是清冽纯净的口感。

还会依据客人喜好选择咖啡杯具。

维也纳冰咖啡令奶油控们欲罢不能。

热压三明治里鸡蛋和面包的比例恰到好处。极具冲击力的切法则属于商业机密。

现烤的热松饼佐以当季新鲜配料，满满奢华感。

咖啡美人 文月

Rest & Coffee Rose

1979年创立。庭院内有一棵创立时种下的象征树，郁郁葱葱绿意盎然。

玫瑰艺术装饰迎候每一位来客。

由酱油基底的“喜田酱汁”领衔，多款酱汁均为手工精心熬制。酱汁与猪肉、鸡肉或鱼肉的搭配，让午餐充满无限可能。即使是多年常客也会遇到“新口味”的惊喜。

正统派特色午餐，包含主菜、汤和沙拉等。

健康的食材和温和的口味吸引着常客们时常光顾。

Rest & Coffee Rose

南咖啡店

1975年创立。店主南先生被传奇咖啡师襟立博保先生的弟子开设的仓敷咖啡馆的美味感动落泪，因此投身咖啡的世界。

他表示，一杯好喝的咖啡，讲究咖啡豆满分、烘焙满分、冲泡手法也要满分。这三样少了一样，都做不出美味的咖啡。

“咖啡豆绽放笑颜”的瞬间便是烘焙完成的信号。

用于萃取的水温因咖啡豆的产地而异。

“愿以这杯咖啡，填满饮者的心房”
请细细品味，融于这一杯中的心意。

南咖啡店

城之眼

1964年纽约世博会日本馆（由前川国男设计）的石雕浮雕让人联想到日本皇居。打造这组浮雕的，是香川县高松市庵治町的冈田石材石雕研究所。城之眼最初是为该日本馆打造的试作品， 1962年作为咖啡馆正式开业。

城之眼的建筑设计由香川县建筑师山本忠司操刀，室内设计则出自空充秋之手。

家具由樱制作所打造，从庵治石音箱中流淌出的音乐，由实验工房的秋山邦晴亲自甄选，一众主创皆是业界名家。

从开业起便在此工作的店主马场先生说，野口勇也曾是这里的常客。
彼时的氛围，至今仍在店内静静萦绕。

城之眼

咖啡沙龙皇帝

1982年创立。店铺以“好音乐和好咖啡”为理念，店名则源自贝多芬的钢琴协奏曲“皇帝”。

百合花灯柔和的灯光、航游沧海的轮船模型、邀人奔赴旅途的地球仪等，仿佛置身于电影场景的世界观独具魅力。

昭和时代的桌面游戏，至今依然活跃。

享用复古咖啡馆的经典美味，沉浸式感受店内独特的世界观吧。

※午餐时段的那不勒斯意面以盘子盛装

咖啡沙龙皇帝

咖啡馆 Knauf

1962年制造的踏板摩托车至今仍在使用，亦是这家店的标志。
Knauf在德语中是门把手的意思。之所以采用这个名字，是因为想用陌生的词语作为店名。

店主热爱老物件，店内摆放着店主基于兴趣收集来的家具和摆设，充满怀旧氛围。

人气早餐当属火腿芝士吐司。

松软的煎蛋三明治亦是午餐的不错选择。

您可以在此看着商业街上人来人往，度过悠闲时光。

咖啡馆 Knauf

八番馆 咖啡店

拱形大窗吸睛夺目，店面极具复古韵味。

店主夫妇曾在大型咖啡相关公司工作过，他们回到高松后，于1975年创立了这家店。他们充分发挥在公司工作期间鉴赏过世界各地咖啡豆的经验，采购生豆自己烘焙。

早餐可以随时下单。据说有些香川居民会在吃完乌冬面后来这里吃早餐。

八番馆 咖啡店